師走のアフリカン：日々是好日：SSブログ

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師走のアフリカン　[関西飯] [編集]

今夜は、心斎橋にあるエチオピア料理の店「アクスム」さんで、会社の同僚と
忘年会。

はじめて食べるエチオピア料理なので、メニューを見ても？？って感じなので、
とりあえず料理はお任せでお願いして・・・乾杯！

先ず普通にサラダが出てきて、次に出てきたのが、サムサという塩味の小豆
の様な豆を春巻きの皮の様なもので包んで揚げた料理。

塩気のある小豆ってあまり食べないですが、しっかり豆の味がして美味しかっ
たです。

そして、野性味あふれるヤギ肉の串焼き！間にネギが挟んであってちょっと
焼き鳥風？

ヤギの肉をはじめて食べましたが、クセはそんなに強くなく、肉！食ってるぞ！
って感じで、結構美味しかったです。特にちょっとスパイシーな赤いタレとの相
性が抜群でした。

そして、エチオピアの主食だと言う、酸味の強いクレープようなインジュラ（く
るくる巻いてある奴）に、煮込み料理のドロ・ワット（チキンのピリ辛煮込み）や
アタクルト（肉無し肉じゃが）とマトンの煮込み（料理名は忘れました）をのせて
頬張る！

食べ方を教えてくれたご店主さん曰く、インジュラを皿に広げ、煮込み料理をの
せて右手で食べるそうです。酸っぱいものが大好きなので、インジュラがめちゃ
美味しかったです。

これ以外に名前にインパクトの有ったズルズル（言葉的にはジグザグって意味
で細切りの牛肉と玉ねぎの炒めもの）とエチオピア風炒り卵インクラルティブス
を食べて、今回のエチオピア料理は終了。