ぺったんこ“どら焼き”

今日の人形町での会議の帰り、小伝馬町駅の交差点
の所にある和菓子屋「御菓子匠 梅花亭」さんで“元祖
どら焼き”なるモノを、新幹線おやつに購入。

ふっくら丸い２枚の生地に餡が挟まれた普段見ている
どら焼きは上野の“うさぎや”が美味しくって有名ですが、
こちらは、形状は丸いけど生地の中に餡が入ってて全
体をギューっと押し潰したような薄さ！別物って感じ？
形は兎も角、食べたら生地は香ばしくって餡も上品な甘
さで、美味しい“どら焼き”でした☆彡
何が元祖なのかは判りませんが、まぁ～！美味けりゃ
ＯＫでしょう。